Главная » 2011 » Февраль » 9 » Фины будут продовать пиво с затонувшего 200 лет назад коробля.
14:07
Фины будут продовать пиво с затонувшего 200 лет назад коробля.
Пиво с корабля, затонувшего 200 лет назад в Балтийском море, вернется в магазины (ВИДЕО)
В Финляндии решили восстановить рецепт пива, обнаруженного среди
останков затонувшего 200 лет назад корабля. Финские исследователи
считают, что основную сложность будет представлять определение типа
использованного хмеля, сообщает ВВС.
Об обнаружении шведскими и финскими ныряльщиками-любителями морского
алкогольного клада стало известно в середине июля 2010 года. Группа
дайверов обнаружила на дне
Балтийского моря останки двухмачтового судна, по всей видимости,
затонувшего между 1800 и 1830 годом. Предполагается, что корабль
направлялся из Копенгагена в Санкт-Петербург и вез в российскую столицу
груз алкоголя.
Сначала думали, что в бутылках исключительно шампанское Heidsieck, Veuve
Clicquot и Juglar. Однако когда бутылки стали поднимать на поверхность,
одна из них взорвалась, и оказалось, что это пиво. Позднее было
установлено, что в нескольких других бутылках также находилось пиво.
Причем, как выяснили четверо экспертов, оно было вполне пригодно к
употреблению.
Остатки затонувшего судна, шампанское и пиво принадлежат, согласно
законодательству, местному самоуправлению Аландского архипелага. Власти
островов обратились в Финский центр технических исследований с просьбой
восстановить рецептуру пива. По словам представителей
исследовательского центра, пиво оказалось кислым с нотками чего-то
пригорелого.
"Эксперты, попробовавшие содержимое бутылок, сказали, что на вкус это
очень старое пиво, что неудивительно", - рассказала доктор Анника
Вильгельмсон.
Теперь ученые попытаются найти живые клетки дрожжевых грибков или других
микроорганизмов. "Пока мы только видели клетки в микроскоп, но мы не
знаем мертвые они или живые, - говорил Вильгельмсон. - Если нам не
удастся найти живые микроорганизмы, мы посмотрим на их ДНК и сравним их с
известными сейчас видами пивных дрожжей".
Вообще же ученые признают, что какими бы ни оказались полученные результаты, им в любом случае придется многое додумывать.
Между тем власти Аландского архипелага еще не решили, что делать с
"искристым" грузом. Однако многие всемирно известные аукционеры уже
проявили повышенный интерес к напитку и заявили о готовности продать его
"с молотка".
"Аромат показался мне замечательным. Он не утратил со временем своего
букета, превосходно сохранился, как хорошо хранившееся в винном погребе
красное вино", - считает сомелье Элла Грюснерр Громвелл-Морган.
Обнаруживший судно водолаз Кристян Экстрём, первым попробовавший напиток
двухвековой давности, также высоко оценил его вкусовые качества и
аромат. Испробовавшие его французские специалисты по шампанскому
заявили, что речь идет о напитке, изготовленном до 1950 года. Более
точной даты они определить не смогли.
Само судно, построенное предположительно финскими и шведскими корабелами, поднимать не планируется в силу его ветхости.